Il peperone di Senise I.G.P. viene raccolto i primi di agosto e viene disposto per qualche giorno su teli di stoffa in un luogo buio e asciutto. Successivamente, i peperoni vengono legati con uno spago a formare delle collane note come serte Il peperone crusco è tipicamente coltivato nella zona di Senise, un piccolo comune posto alle pen… Read More

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